用人单位未签劳动合同且拖欠工资，劳动者有权要求赔偿。依据《劳动合同法》等，不签合同且欠薪违法，严重影响劳动者权益，可能导致经济损失及生活困难。
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用人单位未签合同欠薪，处理如下：1.协商：与用人单位沟通，要求签合同并支付工资。2.仲裁：协商不成，向劳动仲裁委申请仲裁，提交证据。3.诉讼：对仲裁裁决不服，向法院起诉，维护合法权益。
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处理此问题常见方式为协商、仲裁、诉讼。首先应尝试与公司协商解决；协商无果则向仲裁机构申请仲裁；对仲裁结果不满，可向法院提起诉讼。