孩子在幼儿园被小朋友抓伤，如果幼儿园不能证明其已尽到教育、管理职责，则根据《民法典》的相关规定，幼儿园需承担责任。例如，幼儿园未能有效监管幼儿间的冲突，或未能及时采取必要措施防止伤害发生，均可能被视为未尽职责。在此情况下，家长有权要求幼儿园赔偿损失。
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从法律角度，家长应首先确保孩子得到及时医疗救治，并收集相关证据，如照片、视频、医疗报告等。随后，可与幼儿园协商赔偿事宜，若协商无果，可依据《民法典》相关规定，通过法律途径维护孩子权益，包括起诉幼儿园要求赔偿。
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若幼儿园需担责，首先应对受伤小朋友进行及时救治并安抚家长。幼儿园需证明其教育、管理职责履行情况。如老师存在故意或重大过失，幼儿园承担责任后可向老师追偿。具体操作包括收集证据、与家长协商赔偿事宜、内部调查老师责任等。