你提到公司主管拖延你的离职申请，若此后公司还不发工资，根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应按约定和国家规定向劳动者及时足额支付劳动报酬。若公司拖欠，你可先与公司协商，无果后依据《劳动合同法》第八十五条，向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资及赔偿金。
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若公司刁难，如扣工资或取消福利，你可：1. 保留相关证据，如工资单、福利记录等；2. 向公司提出书面异议，要求恢复并补偿；3. 若公司不回应或拒绝，可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
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为确保离职合法顺利，你可：1. 提前三十日书面通知公司离职，保留通知书副本；2. 办理工作交接，要求公司出具离职证明；3. 若公司拖延或刁难，及时收集证据，向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁；4. 保持冷静，避免冲突，依法维权。